廚房是家中重要的生活空間之一，也是展現廚藝與凝聚家中成員的地方，如果廚具高度設計不當，很有可能造成烹調者容易腰酸背痛等狀況。在規劃廚房設計時，廚具高度的考量與設計非常重要。為了讓煮飯下廚不再腰酸背痛變成惡夢，廚具高度的設計絕對是關鍵，快來跟著本篇文章一起了解，讓下廚烹飪不再煎熬。
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廚房設計規劃重點：
在廚房中，使用頻率最高的應該非流理臺莫屬，所以流理臺的高度設計就格外重要。流理臺的高度規劃與設計，應該以使用頻率最高的使用者作為主要考量，正常的流理臺高度都落在80~90公分間。若使用者身高較高，就可以考慮將流理臺的高度規劃為90~100公分間。
另外流理臺的深度也是設計的重點之一，正常的流理臺深都落在60~70公分左右。深度太淺，清洗廚具或食材時空間可能太擠；深度太深，則會讓手臂伸得太直導致痠痛。
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廚具高度設計時該注意什麼：
1、以使用者的身高來規劃
現在廚具含檯面的標準高度大多都在80∼90公分之間，隨著備料與清潔的動作，不適合的廚具高度會對使用者的手肘和腰部產生影響，一般建議可將瓦斯爐的高度設計得比水槽檯面低約3~5公分可以更符合使用習慣。以下有廚具高度配置公式，使用者可以依自己的身高和需求，計算出最適合的廚具高度。
◆符合手肘使用：瓦斯爐高度＝（身高÷2）＋ 5 公分
◆符合腰部使用：水槽檯面高度＝（身高÷2）＋ 10 公分
2、以料理動線來規劃
料理動線一般都是由水槽、備料區和爐具這三個地方所組成，備料區的寬度可規劃大約75∼90公分左右，可依使用者的需求增加。使用爐具時，請盡量避免靠近牆壁，以免產生危險與影響使用性。
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廚具系統櫃設計重點
1、確實丈量尺寸：
購買系統廚具前，要將廚房空間仔細丈量，包括廚房寬度與高度，還需要注意檯面高度與廚具上下櫃的距離，都要以使用者的身高來做規劃，讓使用者方便使用為原則。上下櫃的距離以舉手就能輕鬆打開為原則，才可以避免購買系統廚具後，發現尺寸不合無法安裝或很難使用的問題。
2、考慮廚房可使用的坪數大小：
以現代常見的廚房空間來說，一字型廚具與L型廚具會是比較常見的配置。一字型廚具適合小坪數的廚房空間使用，L型廚具所佔用的空間會比一字型廚具稍微多一點。如果廚房空間允許，也可以考慮加裝更多的系統吊櫃來擴充收納空間。
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廚具樣式規劃重點
1、選擇哪種材質：
廚房的工作檯面是料理時的重點區域，不同的材質可能會影響後續的清潔和維護。一般常見的檯面材質為人造石，如果您重視整體美觀與後續的維護性，建議選擇品質比較優良的檯面，如石英石、不鏽鋼都是不錯的選擇。也可以根據耐刮、耐熱、抗汙、耐侵蝕、好清潔與價格等不同面向，來挑選最適合自己的檯面材質。
廚房設計價格材質比較
| 材質 v.s 價格整理 | 價格便宜 | 價格高 |
| 板材材質 | 密集板、塑合板 | 木芯板、發泡板 |
| 門片材質 | 平板門 | 玻璃門、鏡面門 |
| 檯面材質 | 人造石、石英石 | 大理石、不鏽鋼 |
| 五金零件：抽屜滑軌、門片鉸鏈、把手 | 依品牌而定 | 依品牌而定 |
| 收納擴充機能：抽屜、層板和隔板 | 依設計而定 | 依設計而定 |
2、符合人體工學
除了整體美觀的考量外，能不能符合使用者的人體工學也是規劃重點之一，建議系統櫃檯面可以選擇寬度在40公分以上，若達到80～100公分左右，不管備料或是烹調都可以更加得心應手。在高度部分，烹調區建議以符合手肘使用的檯面高度，公式算法為：（身高÷2）＋5公分；而水槽清洗區的公式算法則是：（身高÷2）＋10公分。
例如：身高158公分的人，烹調區的檯面高度為：（158÷2）＋5＝84公分，水槽清洗區則是：（158÷2）＋10＝89公分，所以最適合的高度為84～89公分左右。
3、搭配料理動線來決定
通常廚房系統櫃的樣式可分為一字型、L字型、中島型和ㄇ字型，但還是依使用者的料理動線和廚房空間大小來決定。例如您習慣將廚房電器擺在牆邊轉角處，碗盤收納櫃放在水槽清洗區旁邊，中間則是備料區和爐台區。只要廚具系統櫃的樣式符合您的料理動線，一定也可以有效提升料理效率。
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３個廚房設計案例、影片照片分享
廚房設計案例1：從漏水廚房，到高收納機能櫥櫃
喜歡烘焙、為家人準備溫飽飯菜的媽媽，由於之前廚房會漏水，加上收納機能不足，因而決定更換系統廚具。經過番茄廚具的設計討論後，新的廚房不僅修改為頂天櫥櫃，也在窗台旁新增層板設計，並延伸檯面，大大增加廚房收納空間。
廚房設計案例2：在貨櫃屋中的家庭小廚房設計
這次的案主很特別，是要設計在貨櫃屋中的家庭小廚房！在設計上採用現代風格，整體的色彩也使用較搶眼的黃色，放大空間視覺。也因為系統廚具都是量身訂做，比起現成廚具更符合業主需求與人體工學。
廚房設計案例3：從舊式廚房到改裝完成心路歷程
從材質、燈具到廚具收納設計的用心，甚至是隱藏式抽油煙機，處處充滿驚喜，都是業主最終選擇番茄廚具的原因！量身打造的系統廚房設計，讓煮飯更加方便，收納與使用上也更便利。
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